A alimentação na rede pública de ensino

Ao analisar o tema sobre a alimentação escolar, é notório que com o acordo dos direitos da criança, em 1989, foi intensificado a preocupação com a qualidade da merenda servida nas escolas públicas. As instituições de ensino do Brasil tem como objetivo oferecer uma educação para as crianças e adolescentes de baixa renda, garantindo que todos tenham acesso a educação de qualidade juntamente com uma refeição de qualidade, entretanto, existem desafios como, a inspeção desses alimentos, desvio de dinheiro e produtos de qualidade inferior, que interferem no fornecimento do mesmo.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) funciona através de um repasse de dinheiro pelo Governo, oferecendo alimentação escolar e educação nutricional aos estudantes. Porém, muitas vezes a merenda escolar não chega de forma correta para os alunos, algumas escolas públicas ainda sofrem com a escassez de produtos, problemas com fornecedores e atraso na entrega dos produtos, devido ao desvio da verba destinada a merenda, existem vários casos de corrupção envolvendo esse dinheiro. Além de que, algumas escolas brasileiras não possuem infraestrutura adequada para a realização das refeições, como geladeira, fogão e nem os utensílios necessários para a fabricação.

Sob o mesmo ponto de vista, milhares de crianças dependem desse alimento fornecido pela escola, muitas vezes sendo a única refeição do dia. Por isso, o descaso com os alimentos afeta centenas de crianças todos os dias. Um estudo realizado pela Universidade de Campinas (UNICAMP) revelou que para 56% dos alunos a merenda escolar é a única refeição deles no dia e por isso vão à escola. Os alunos precisam ter uma refeição completa para terem mais disposição nos estudos, pois uma pessoa com fome não consegue desenvolver-se melhor dentro de qualquer ambiente. A garantia de uma alimentação de qualidade, longe dos biscoitos recheados e sucos industrializados evitaria também doenças futuras.

Logo, ações são necessárias para resolver a problemática. O Governo em parceria Ministério da educação devem cobrar fiscalizações rotineiras, para garantir produtos e alimentações de boa qualidade para os alunos, e criarem parcerias com nutricionistas, onde a elaboração de cardápios serão produzidos e orientação serão dadas as cozinheiras e a coordenação sobre o assunto e hortas devem ser plantadas com a participação dos alunos, como atividades extras para aprenderem sobre os alimentos. Outrossim, é necessário o desenvolvimento novas leis, pelo Congresso, para garantir a chegada da verba nas escolas, sem nenhum extravio. Diante do exposto, é indubitável que medidas devam ser tomadas para alterar o cenário brasileiro.