A alimentação na rede pública de ensino

Conforme o biólogo Mariano Amabis, a ingestão equilibrada de proteínas, lipídios, carboidratos e vitaminas é fundamental para a consolidação do raciocínio lógico e do bem-estar humano. Nesse sentido, percebe-se que a garantia da alimentação saudável na rede pública de ensino é essencial para promover o bom desempenho estudantil. Apesar disso, a corrupção estatal na área ocasiona o preocupante desequilíbrio nutricional.

Vale destacar, inicialmente, a desonestidade pública como aspecto relevante da questão. Sob esse viés, a elaboração da Constituição Cidadã, há 32 anos, assegurou como responsabilidade governamental efetivar o direito à saúde e à qualidade de vida para todos os brasileiros. Entretanto, percebe-se que a realidade prática destoa da teoria magna, uma vez que casos de roubo e superfaturamento de suprimentos, como o ocorrido no ‘‘Escândalo da Merenda’’, noticiado em 2016, são comuns na gestão executiva. Tal panorama, portanto, nega direitos e deve ser alterado.

Ademais, deve-se compreender o desbalanceamento alimentar como consequência crítica da problemática. Nessa perspectiva, a nutricionista baiana Bela Gil afirmar estar na qualidade das refeições a força capaz de transformar a realidade. Assim sendo, nota-se que o ato de comer qualitativamente é importante para promover garantir a seguridade de vida, e, por isso, deve ser efetivado para prevenir doenças e males de natureza social, como subnutrição. Logo, medidas amplas devem ser postas em prática para transformar a presente realidade.

Diante disso, compete ao Ministério da Educação fiscalizar o uso de verbas da alimentação escolar, por meio de uma parceria com a Polícia Federal. Por sua vez, essa ação conjunta deve funcionar com a distribuição em todo solo nacional de investigadores e nutricionistas inspetores, os quais seriam selecionados por concursos cujos editais seriam abertos bienalmente. Com isso, objetiva-se averiguar o uso transparente dos recursos e potencializar qualidade dos mantimentos. Dessa maneira, o ideal defendido por Amabis será, enfim, posto em prática.