A alimentação na rede pública de ensino

No Brasil, o PNAE (Programa Nacional da Alimentação Escolar) é o programa mais antigo vigente voltado diretamente para a questão alimentar, com foco no combate à desnutrição e à evasão escolar. Ao longo de seu percurso, desde a década de 1950, passou por diversas reformulações frente aos problemas da alimentação na rede pública de ensino brasileira. Contudo, problemas como a quebra do processo educativo no âmbito familiar, ou ainda, o desvio de verbas direcionadas pelo governo fazem parte da realidade dos brasileiros e devem ser discutidos. Primeiramente, vale destacar o desvio de verbas inicialmente destinadas aos órgãos público. A corrupção do país, segundo Montesquieu, advém da corrupção dos princípios dos governantes, que, aliada a negligência do Estado pela fiscalização ineficiente das mesmas, uma vez que, de acordo com a legislação, é dever do Estado garantir o direito do aluno à alimentação saudável e balanceada no ambiente escolar. Logo, torna-se inadmissível a aceitação de tal inoperância em meio a alimentação da rede pública de ensino. Além disso, a família, como primeiro contato da criança ao mundo, como destacado por Mario Cortella, onde aponta que a escolarização é apenas uma parte da educação, e a confusão desses conceitos acaba por acarretar diversas consequências. Sob esse viés, a escola deve fornecer refeições balanceadas, bem como introduzir cardápios saudáveis, contudo, o processo de educação alimentar não pode ser freado dentro do ambiente familiar, uma vez que o comportamento dos pais é, por vezes, copiado pelos filhos. Diante disso, deve ao Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), como responsável direto pela execução de políticas educacionais do Ministério da Educação (MEC), garantir os direitos dos estudantes da rede pública de ensino por meio de políticas e campanhas de reeducação e gastronomia mais rígidas que envolvam não somente o estudante, mas a sua família. Apenas assim, com a união da família juntamente a escola, os desafios da rede pública de ensino terão um fim.