A alimentação na rede pública de ensino

A alimentação não é somente uma necessidade fisiológica, mas também, inclui relações sociais e culturais e questões políticas e econômicas. Por conta disso, uma alimentação escolar de qualidade e em quantidade suficiente é de extremo valor. Todavia, a fome é uma realidade para grande parte da população brasileira, incluindo diversas crianças em fase de desenvolvimento sendo, portanto, válido verificar a importância dessas refeições e as causas dessa problemática.

Primeiramente, cabe ressaltar a influência de uma boa alimentação nas escolas. Acerca desse assunto, a merenda escolar é a única refeição diária realizada por muitas crianças em situação de vulnerabilidade e, por isso, uma alimentação que supra parte das calorias e dos macronutrientes necessários é fundamental ao desenvolvimento. No que se refere a esse assunto, no ano de 2020, devido à suspensão das aulas, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) autorizou o repasse dos alimentos, que seriam destinados às escolas, às famílias de crianças de escolas públicas com a finalidade de garantir que elas tivessem alimentos suficientes. Dessa forma, observa-se a importância que as merendas escolares têm no dia a dia de diversas crianças.

Em contrapartida, apesar da evidente relevância da alimentação escolar, são inúmeros os desafios a serem superados. Sobre disso, observa-se que em muitas escolas não existe infraestrutura adequada ao fornecimento de uma alimentação de qualidade, onde observam-se ausência de eletrodomésticos, de dispensas ou de acompanhamento nutricional. No que tange a esse assunto, verifica-se que a causa principal dos problemas está relacionada às questões políticas, sendo o desvio de verbas públicas o fator primordial. Nesse sentido, durante a gestão de Geraldo Alckmin, no governo São Paulo, diversas denúncias sobre desvio de verba da merenda foram comprovadas, uma vez que diversas escolas serviam somente leite e bolacha aos alunos. Dessa maneira, fica evidente que questões políticas são entraves ao fornecimento de uma alimentação de qualidade nas escolas.

Dessarte, constata-se a importância da alimentação escolar e a necessidade de superar os desafios. Para isso, cabe ao Ministério da Educação, em parceira com o Ministério da Saúde, instituir nas escolas uma alimentação equilibrada, que supra as necessidades calóricas e nutricionais e que também seja variada e prazerosa. Isso deve ser feito por meio da implementação de um cardápio semanal formulado por nutricionistas infantis, a fim de que seja disponibilizada uma alimentação de qualidade aos alunos e, principalmente, àqueles que não podem realizar refeições em casa. Assim, será possível garantir o desenvolvimento físico e mental das crianças.