A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

Compreendido como uma perda deliberada de comidas aptas ao consumo, o desperdício de alimentos é uma ação presente em diversos países. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação (FAO), somente no Brasil, cerca de 26,3 milhões de comestíveis são descartados por ano. Esse cenário, além de ir de encontro com a desumana situação de fome (vivenciada, ainda, por milhares de brasileiros), impacta negativamente o meio ambiente. Dessa forma, cabe ao governo nacional investir, urgentemente, em medidas que aniquilem o esperdiçamento de mantimentos no país.

Nesse contexto, destaca-se como um dos desafios à eliminação do esperdício de comida no Brasil, o exagero de certos indivíduos durante suas compras alimentícias. Essa aquisição em demasia deve-se ao sistema capitalista vigente, o qual é responsável pela sociedade do consumo. Nesse tipo de comunidade, a obtenção massiva, no caso de alimentos, é incentivada pelo aumento da produção agrícola, sendo este, fruto da Revolução Verde, que proporcionou, junto ao desenvolvimento tecnológico, novas práticas agrícolas. Assim, a maioria dos brasileiros de classe média alta, influenciados por esse cenário, adquirem, inconscientemente, diversos alimentos que não serão usados e, logo, terão como destino o lixo. Ademais, a distribuição das colheitas também dificulta o desaparecimento do desperdício. Segundo o jornal “Gazeta”, 50% dos vegetais são perdidos no transporte. Isso ocorre, especialmente, em virtude de muitos produtores optarem, para o manuseio de alimentos, o modal rodoviário, que, frenquentemente, encontra-se em péssimas condições.

Em consequência disso, tem-se a fome. Conforme dados da FAO, 7,2 milhões de brasileiros passam por insegurança alimentar grave. Esse fato revela uma preocupante situação social, visto que, apesar do grandioso número de alimentos descartados, a realidade nacional aponta uma inconstância nessa ação, tendo em vista a quantidade de pessoas subnutridas, ainda,  no Brasil. Além disso, há um enorme prejuízo ao meio ambiente, já que com as constantes perdas das colheitas, para compensar o esperdício, a produção se intensifica e, por conseguinte, há elevação no gasto de água e exaustão da terra. Desta maneira, a necessidade de eliminar o desperdício de alimentos na pátria é inadiável.

Portanto, objetivando o fim do descarte de comidas aptas à ingestão no Brasil, compete ao governo fornecer, aos seus cidadãos, informações sobre como aproveitar a maior parte dos alimentos. Esse esclarecimento deve ser passado por meio de campanhas nos espaços midiáticos, especificamente, televisão e redes sociais. Para mais, concerne também ao governo, investir nas rodovias, mediante a melhoria do asfalto e o estabelecimento de via exclusiva aos veículos de alimentos perecíveis, diminuindo, destarte, o tempo no trânsito e, por conseguinte, evitando a perda desses comestíveis.