A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O consumismo tem o poder de transformar a personalidade das pessoas promovendo a supervalorização do indivíduo e a indiferença quanto pensar no próximo. Dentre várias consequências, uma se destaca: a fome. Essa associação é nítida tomando como base acontecimentos trágicos no mundo que abalam mais do que outros. Será que o brasileiro pode tomar iniciativa para fazer a diferença nesse cenário?

Em primeiro caso, é intrigante a falta de preocupação que as pessoas tem com situações sociais. O documentário brasileiro Estamira retrata a vida de uma mulher (nome do título) que sobrevive no aterro sanitário de Duque de Caxias e, apesar da vida difícil, continua firme na rotina e reflete constantemente sobre as injustiças do homem. Com base nisso, há o exemplo do incêndio da catedral de Notre-Dame que mobilizou grandes empresários a doarem uma quantia milionária e uma ampla cobertura jornalística por parte da mídia, diferentemente do caso do ciclone em Moçambique que deixou centenas de mortos e doentes e pouco se noticiou.

Segundo, o ser humano é dominado pelo consumismo alimentício e não pensa nas graves consequências que isso tem. Consumir além do que precisa é um luxo que muitos se dão, influenciados por telenovelas e filmes onde famílias desfrutam de uma vasta opção de comida e não consome tudo e pela ascensão de programas culinários, como o MasterChef. Além disso, a Empraba (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) constatou em sua recente pesquisa que o maior índice de desperdício de alimentos é no preparo das refeições.

Ademais, o brasileiro pode tomar iniciativa para mudar essa situação de desperdício, visto que o não aproveitamento é, principalmente, no alimento utilizado. Portanto, é necessário que o Ministério da Educação, por meio da Secretária Especial de Comunicação Social, realize uma campanha educativa de reaproveitamento de alimentos em parceria com cozinheiros famosos, de apelo popular, para que as pessoas se sintam encorajas para respeitarem o alimento e o ser humano. Sendo assim, espera-se uma diminuição no desperdício de alimentos, bem como um maior senso crítico, com o intuito de atenuar as injustiças do homem.