A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

A Agenda 2030, conjunto de metas que têm por objetivo a melhoria do planeta e de seus habitantes, criada pela ONU (Organização das Nações Unidas), apresenta como um de seus alvos “reduzir pela metade o desperdício de alimentos per capita mundial”. Nesse contexto, se insere o Brasil, que apesar de defender essa causa, ainda é um contribuinte do desperdiçamento de comida, haja vista que há uma falta de atuação que aproveite os alimentos por completo. Sendo assim, dentre as principais questões relacionadas ao tema têm-se: a perda de mantimentos no processamento e a cultura do desperdício. Desse modo, são necessárias medidas que extinguam esse problema na sociedade brasileira.

Primeiramente, destaca-se os prejuízos nos meios de produção. Consoante a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), cerca de 60% do alimento é desperdiçado nas fases iniciais do processo: colheita, manuseio e transporte. Isso ocorre, porque há erros nas etapas das quais os alimentos participam. Dessa forma, comumente, há produção excessiva por ausência de previsão da demanda, coleta ineficaz de alimentos por causa da mão de obra despreparada, além das dificuldades na condução dos artigos aos locais de venda, que, não raro, são perdidos por estarem em embalagens impróprias. Por consequência, o esperdício cresce no cenário brasileiro, o que mostra a participação da nação nesse quesito. Dessa maneira, se torna essencial o combate a essas ações prejudiciais.

Ademais, lembra-se acerca da propagação dos hábitos de desperdício. Nessa viés, as crianças são induzidas à normalização do esbanjamento dos alimentos já no ambiente familiar, já que os seus pais, geralmente, desperdiçam comida em suas presenças. Nesse caso, é habitual que membros dos lares brasileiros ao prepararem o almoço guardem restos alimentares dos dias anteriores na geladeira, com o intuito de consumi-los depois. Porém, muitas vezes, essa comida irá para o lixo, pois foi esquecida no refrigerador. Segundo o filósofo Immanuel Kant, “O homem não é nada além daquilo que a educação faz dele” e isso se aplica a essa situação, pois, ao passo que os menores vivenciam tais fatos, eles se tornam compactuadores dessa ideia, por não conseguirem pensar além do que lhes foram ensinados.

Logo, alternativas devem ser apresentadas para que haja a resolução da problemática que envolve o desperdiçamento de mantimentos no país. Dessarte, o Governo Federal deve investir nos setores da agricultura. Para isso, ele irá consultar as empresas envolvidas, por meio de reuniões, com o fito de examinar a necessidade de cada uma. Essa ajuda monetária deverá ser usada no treino de trabalhadores e compra de embalagens, a fim de que as mercadorias tenham segurança até o seu consumo. É preciso, também, que as mídias televisivas abordem o assunto mediante comerciais, com o objetivo de conscientizar as famílias a não desperdiçarem comida nem propagarem esse ideal.