A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

Desperdícios na colheita. Transporte inadequado. Falta de conscientização das redes de abastecimento. Supermercados e consumidores despreocupados. Essa é a realidade do desperdício no nosso país.

A origem do problema esta na lavoura - perde-se cerca de 10% somente nesta etapa. A razão esta no modo obsoleto de realizar a colheita e no armazenamento inadequado. Do mesmo modo, o transporte não é feito de maneira apropriada, causando ainda mais desperdício - em média 50% dos produtos são desperdiçados durante o deslocamento (O globo, 2016).

Da mesma forma, na hora da comercialização desses produtos, as redes de distribuições e os supermercados não conseguem conter as perdas. Já que boa parte desses produtos acabam se perdendo antes de chegar ao consumidor final.

No entanto, quando os produtos chegam até a mesa dos brasileiros não é muito diferente, pois a falta de planejamento na hora das compras faz com que uma parcela acabe indo para o lixo. Isto posto, cabe ao Ministério da Agricultura, elaborar campanhas educativas por meio de diferentes meios de comunicação - rádio, televisão, jornal, etc., voltados para a conscientização de produtores, vendedores e consumidores, abordando principalmente as vantagens econômicas (queda dos preços) e sociais (diminuição da fome) obtidas com a queda do desperdício.