A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício é um terrível ato que vem ocorrendo há muitas décadas, seja desde pequenos pedaços a refeições completas, sendo estragados de forma lamentável. O desperdício atinge tanto o meio ambiente quanto as pessoas de forma simultânea, enquanto o meio ambiente recebe grande quantidade de comidas que se estragam, poluindo e interferindo no ecossistema, virando inclusive um problema sanitário.

O outro lado do desperdício também nos faz pensar nas pessoas famintas pelo mundo todo, que poderiam se  beneficiar desses alimentos. O hábito de desperdiçarmos comida, sem uma consciência social e econômica favorece empresas produtoras, que necessitam produzir ainda mais, o que acaba causando um aumento no valor alimentício, dificultando o acesso por parte de pessoas que possuem dificuldades financeiras ou que se encontram abaixo da linha da miséria.

Segundo os dados do site BH Recicla em 2019, 10% do desperdício alimentar ocorre em colheitas, juntamente com os 10% em supermercados e consumidores; 30% nas centrais de abastecimento; e 50% no transporte ou manuseio de alimentos. Esses dados mostram como o ser humano acaba desperdiçando alimentos de forma irresponsável, mesmo que por ações indiretas, gerando ainda mais lixo, que por mais que uma pequena porção não pareça muita coisa, considerando que vários brasileiros jogam fora mais de 40 kg de alimentos todos os dias, resultando em mais poluição ambiental, gastos excessivos em recursos naturais, e uma grande perda de nutrientes que poderiam ser consumidos por tantos necessitados, que acabam aumentando a fome não só no Brasil, mais como no mundo.

É necessário que o transporte e a conservação de alimentos seja bem mais cuidada, não só nas centrais de abastecimento, como também nas colheitas, lojas, casas. Faz-se necessário reforçar a educação contra o desperdício, para que se adquira hábitos de consumo consciente, sem desperdício, com aproveitamento. Vale também sermos mais empáticos, não só com pessoas necessitadas, como também com o ambiente.