A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

Desperdício é toda perda de algo que ainda tem valor, no Brasil, a despesas de alimentos chega a 40 mil toneladas por dia, segundo pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Empraba); que se distribuídos de uma maneira correta, poderia chegar em boa parte da população que sofre de fome. Seja na hora da produção, ou na hora da compra exagerada no supermercado, o gasto de alimento vem trazendo grandes prejuízos tanto econômicos quanto ambientais.

De acordo com a FAO (agência das Nações Unidas preocupada em erradicar a fome), 54% do desperdício de alimentos no mundo ocorre na fase inicial da produção, que é composta pela manipulação pós-colheita e pela armazenagem, o seu representante no Brasil, Allan Boujanic,diz que o descarte de 30% de tudo do que é produzido gera um prejuízo econômico de cerca de US$ 940 bilhões por ano. Levando em consideração que quanto mais alimentos são jogados fora, mais caro ele fica.

Ao mesmo modo que em que todas essas despesas geram um sério problema ambiental, pois todos os recursos naturais como água, terras, fertilizantes, desmatamento, transporte, gastos de energia e petróleo, até mesmo de agrotóxicos tem o seu uso em vão. Sendo assim necessário intensificar a produção, pressionando o ambiente e gastando os recursos.

Portanto, é necessário em que as famílias mudem suas rotinas e seus hábitos de vida, reduzindo os gastos de alimentos, como por exemplo, pegar o necessário em suas compras em supermercados e re-utilizando de cascas e sementes das frutas. Assim reduzindo as despesas e não sendo necessário muito consumo. Outro meio para reduzir o desperdício, pode ser através do governo determinar um limite de quantidade de alimentos consumidos por famílias, e doar as sobras.