A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

A produção cinematográfica “O Sabor do Desperdício” relata a grande quantidade de  esperdício de alimentos na Europa. Paralelamente ao documentário, o Brasil vem se tornando referência nos últimos anos em casos de desperdício excessivo de comestíveis, o que sinaliza falta de atenção do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e a grande perda de alimentos durante o processo até o setor terciário.

É válido ressaltar, em primeira análise, que a falta de atenção do MAPA a dilapidação de alimentos é fator crucial da discussão. Isto porque, por ser um país de grande desigualdade social, de acordo com o portal de notícias Rede Brasil Atual, a população brasileira desperdiça quarenta mil toneladas de comida por dia. Nesse sentido, configura-se um cenário de alto desaproveitamento de alimentos.

Ademais, o amplo esperdiçamento de comida até o setor de serviços contribui para o aumento gradativo de desperdício alimentos. Sob este viés, os dados apresentados pela Organização das Nações Unidas Verde mostram que, 10% dos alimentos são perdidos durante a colheita, e 50% é perdido durante o transporte. Desta forma, a grande quantidade de desperdício de comida precisa de uma atenção direcionada do Estado.

Portanto, são cabíveis medidas para amenizar a problemática. Logo, é fundamental que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento em parceria com suas secretarias, deva dar mais atenção à criação de instruções de organização e uma fiscalização mais acentuada nos três setores de produção para melhor evitar a perda de comestíveis. Não obstante, os veículos tradicionais de mídia devem proporcionar campanhas por meio de reportagens jornalísticas acerca da problemática para a conscientização das autoridades competentes. Desse modo, um novo engajamento de alternativas para amenizar a grande dilapidação de alimentos, afastando o Brasil do exposto na produção “Sabor do desperdício”.