A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O filme “Tá chovendo hambúrguer” discute as consequências do mau uso da ciência e a ganância dos poderosos em filme sobre o consumismo e o descontrole da produção de alimentos. Há questões problemáticas quanto ao desperdício de alimentos no Brasil, que gera consequências econômicas e ambientais.

Nesse contexto, o Brasil é o país que mais desperdiça alimentos no mundo, das 41 mil toneladas de lixo anuais geradas no país, 26 mil toneladas são de comida. Além disso, inúmeros são os “restos’’ de alimentos de alto teor nutritivo que, na preparação de refeições, acabam indo parar na lata de lixo, como, por exemplo, a casca de ovo e semente de abóbora, isso acontece pela falta de informação que a população tem a respeito desse assunto.

Outrossim, quanto mais alimento jogado fora, mais caro ele fica. Em escala mundial , o desperdício de alimentos custa 750 bilhões de dólares por ano. Outra consequência é a boa parte dos agrotóxicos, águas, terras, fertilizantes, gasto de energia e petróleo para a produção de máquinas e combustíveis empregadas em todos os processos da agropecuária é utilizada em vão.

Portanto, os supermercados deveriam rever as regras para aquisição de produtos dentro de um determinado padrão estético. Uma possível saída seria a criação de seções com alimentos de diferentes padrões e preços, dentro dos supermercados para evitar perdas de alimentos fora do modelo. Outra forma de evitar o desperdício é o consumidor optar por alimentos produzidos localmente, uma vez que estes não sofrem as perdas do transporte e da degradação. Também poderia haver propagandas feitas pelo Governo através da mídia, panfletos, jornais, conscientizando a população sobre a situação e ensinando novas receitas com ‘‘restos’’ de alimentos.