A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O filme “O Poço” mostra uma verticalidade social em uma prisão,na qual os presos vivem em celas verticais e só podem se alimentar dos restos da comida de cima.Fora da ficção, o fato pode ser relacionado com o desperdício de alimentos no Brasil,que está relacionado ao manuseio/transporte e dos hábitos irresponsáveis de alguns cidadãos.

A principio,cabe pontuar que a falta de uma adequada  infraestrutura e manejo correto, ao transportar bens alimentícios é uma das principais causas do desperdício no Brasil.Prova disso são os dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura(FAO), nos quais é possível notar que esse cenário é responsável por 50%das perdas.Esse lamentável panorama ocorre devido a falta de conhecimento técnico dos produtores ao embalar os produtos,bem como o uso de veículos em má condições para o transporte, que pode ocasionar uma  demora na entrega e consequentemente  a modificação no aspecto de produtos mais sensíveis como hortaliças e frutas aos quais  posteriormente  serão descartados  para venda pois não atrai o consumidor.

Ademais,o consumo negligente de alguns consumidores ao comprar alimentos em demasia que não irão utilizar e nem doarem para aqueles que necessitam, são escravos do sistema capitalista no momento em que são persuadidos e alienados pelas  propagandas perfeitas que faz o consumidor confundir desejo com necessidade. Nesse viés o esbanjamento domestico é  responsáveis por 10% de todo desperdício  brasileiro segundo a FAO.Dessa forma, as pessoas movidas pela sociedade do consumo contribuem para uma sociedade mais desigual e menos solidaria e até mesmo fazendo que ocorra uma banalização da problemática.

Verifica-se ,então, a necessidade de cessar essa problemática.Para isso,faz-se imprescindível que o Ministério da Agricultura,em parceria com os Sindicatos Rurais,por intermédio de minicursos,instrua os produtores para o correto manejo dos alimentos bem como a lojistíca para que ocorra o trasporte seguro desses produtos.Paralelamente  a isso,os produtores terão assistência de agrônomos e nutricionistas para o incentivar o uso de alimentos que foram danificados e não servem mais para venda na produção de compostagem e a reutilização em receitas.