A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O documentário “Desperdício - A história da comida jogada fora”, lançado em 2017, critica o fato de que um terço de todos os alimentos produzidos por ano vão parar no lixo. Paralelo a isso, observa-se que, no âmbito brasileiro, o desperdício de alimentos vêm sendo muito recorrente, sendo preciso erradicar esse problema. Nesse viés, faz-se necessário extinguir o desperdício de alimentos no Brasil, pois causa danos ao meio ambiente, mas também acelera a desigualdade social.

Em primeira análise, vale ressaltar que, o desperdício de alimentos traz prejuízos também ao meio ambiente. Nessa perspectiva, segundo entrevista realizada em 2018 pelo site Correio Braziliense a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a degradação de alimentos emite óxido nitroso e metano, sendo gases mais nocivos à camada de ozônio do que o CO2 produzido por veículos. Dessa forma, percebe-se que o desperdício contribuí para a produção de gases do efeito estufa, que são responsáveis pelas mudanças climáticas.

Ademais, a alimentação é um dos fatores que acarretam a desigualdade social. Nesse contexto, Gustavo Porpino, analista da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), afirma que “o Brasil é um país muito desigual, e a comida sinaliza riqueza”. Desse modo, observa-se que muitas pessoas que já passaram fome no passado, tendem a comprar comida em excesso, para mostrar que estão em tempos melhores.

Urgem, portanto, medidas para extinguir o desperdício de alimentos no Brasil. Logo, cabe ao Ministério do Meio Ambiente, juntamente com o Ministério da Educação, elaborar emendas escolares, por meio de palestras e reuniões aos alunos e pais, com profissionais que lidam com esses problemas, levando as consequências do desperdício de alimentos, e como aquilo prejudica toda a população e o meio ambiente. Com efeito dessas medidas, será possível garantir para toda a população um desenvolvimento saudável, sem o desperdício de alimentos, longe de problemas de saúde e fora da desigualdade social.