A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O filme O Poço acontece numa prisão vertical em níveis, que recebem um banquete diariamente, a partir do nível zero. Então, nos últimos níveis não chega alimento suficiente. De maneira análoga, se pode relacionar as pessoas dos níveis finais aos brasileiros em situação de vulnerabilidade social, que não recebem alimentação adequada. Diante desse cenário, há a importância de extinguir o desperdício de alimentos, causado principalmente pelo descarte de alimentos em boas condições e pela proibição de doação de excedentes.

Primeiramente, de acordo com uma pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), 40 mil toneladas de alimentos em boas condições são desperdiçados por dia. Outro apontamento foi que a maior porcentagem é desperdiçada durante o preparo das refeições, pela desinformação de que partes dos alimentos, como talos e folhas, não são inúteis, assim como um alimento que não está em perfeita aparência também não é. Como consequência dessa cultura, o Brasil foi inserido pela Organização das Nações Unidas para Alimentação (FAO), na lista dos dez países que mais desperdiçam comida.

Ademais, outro problema era a proibição de doação de excedentes pela Anvisa. A partir dessa regra, muita comida era jogada no lixo diariamente por estabelecimentos. No entanto, recentemente foi sancionada a Lei 14.016 que passa a permitir a doação, desde que em condições sanitárias adequadas. Porém, essa recente permissão precisa ser divulgada e a doação incentivada.

Portanto, medidas são necessárias para resolver o impasse. O Governo Federal deve informar a população brasileira, por meio das mídias, que agora é permitido doar alimentos em bom estado, como também incentivar a prática, através da apresentação de dados, demonstrando o desperdício que é cometido diariamente. Essas ações são importantes para que os brasileiros em vulnerabilidade social tenha acesso à alimentação adequada e o desperdício seja mitigado.