A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

Desafios para a redução do desperdício de alimentos no Brasil.

A alimentação é a base de vida de todos os seres vivos, todos os dias são produzidos bilhões de toneladas de alimento, o suficiente para alimentar toda a população mundial. Ainda assim, milhões de pessoas sofrem com a fome, o desperdício de comida se dá, principalmente, pela falta de informação e por maus hábitos de consumo da população.

O Brasil está entre os dez primeiros países em que mais desperdiçam comida no mundo. Um grande problema que aumenta esse desperdício, é a preferencia do mercado consumidor pela estética dos alimentos, muitas pessoas optam por escolher os alimentos mais ‘‘bonitos’’, e os demais alimentos que sobram são jogados fora. Quando a comida vai parar no lixo, coisas como trabalho, água, energia, dinheiro e recursos naturais, também estão sendo jogados fora. Consequentemente, esse desperdício prejudica enormemente o meio ambiente, devido a quantidade de agrotóxicos usados no cultivo daqueles alimentos mais ‘‘bonitos’’.

Os agrotóxicos são nocivos para qualquer tipo de ser vivo, além de poluir o solo, a água e o ar, desencadeando doenças e provocando a morte de inúmeras espécies de plantas e animais. Além disso, após o descarte, esses alimentos serão degradados, colaborando para a formação de chorume, favorecendo a proliferação de animais, vetores e doenças.

Para diminuir o desperdício de alimentos, mesmo com o mínimo, todos podem ajudar. A primeira e mais simples maneira de ajudar, é fazendo uma lista do que precisa para quando for ao supermercado para comprar somente o necessário, além de buscar fazer compras semanais aproveitando assim as promoções e evitando estoques de alimentos e isso contribuirá com que economize dinheiro. É importante também que consuma frutas, verduras e legumes, armazenar restos de refeições, consumir os alimentos que estão mais velhos em seu armário, botar a quantidade de comida que sabe que vai comer e dê chance para os alimentos ‘‘feios’’ que existe uma grande chance de não conter agrotóxicos.