A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

A Revolução Agraria foi o processo histórico responsável por sedentarizar o homem e por permitir a existência de excedentes alimentícios, os quais eram protegidos em potes, no intuito de permitir sua utilização durante períodos de baixa produtividade. Com o passar dos séculos, novos meios de preservar-se a comida foram desenvolvidos, entretanto - mesmo com essas novas tecnologias - o desperdício de alimentos continua a fazer parte da realidade brasileira. Assim, a fim de extinguir tal problema, é necessária utilização de novos meios de transporte para esses produtos, uma vez que -com a utilização de modais mais eficientes, como o hidroviário- uma menor quantidade de comida será perdida, de modo a permitir que mais brasileiros tenham acesso a alimentos de qualidade.

Primeiramente, o uso do modal rodoviário - o qual , de acordo com a Fundação Dom Cabral, representa 75% do transporte comercial brasileiro- é o principal responsável pelo desperdício alimentício no decorrer da cadeia de movimentação deses recursos, uma vez que - consoante com o blog Soluções Transporte- 50% dos produtos são perdidos durante seu deslocamento e manuseio. Isso ocorre pois o transporte rodoviário está suscetível a diversos fatores negativos -como os longos percursos e as viagens turbulentas- que colocam em risco a integridade da comida. Dessa forma, é urgente que o tal sistema de movimentação seja substituído por um mais barato, eficiente e que seja capaz de assegurar a qualidade do alimento - a exemplo do modal hidroviário.

Ademais, a menor disponibilidade de alimentos de alta qualidade para as camadas mais carentes da população brasileira é uma das principais consequências do desperdício gerado por tal modo de transporte, uma vez que ,segundo a lei da oferta e demanda do Adam Smith ,o preço de um produto é encarecido por sua menor quantidade no mercado. Portanto, enquanto uma grande porcentagem do alimento for perdido durante seu descolamento, o custo da compra de tais recursos não será acessível à camada social brasileira de baixa renda. Desse modo,é inegável que extinguir a perda de tais recursos é essencial à existência de um país mais igualitário e com melhor qualidade de vida.

Em suma, a utilização de um novo modo de deslocamento dos alimentos é necessária para que a população brasileira possa aproveitar de melhores comidas. Visto isso, urge que o Ministério da Infraestrutura - o qual é responsável pelas políticas de transporte-, por meio da isenção de impostos para empresas que optem por melhores meios de movimentação de seus produtos -como a navegação de cabotagem-, aumentar o uso de outros modos de deslocamento dos alimentos, no fito de diminuir a quantidade de comida que é perdida durante o processo de locomoção. Então, através dessa ação,tais produtos serão barateados  e ,consequentemente, estarão disponíveis para mais brasileiros.