A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

No documentário, ‘’ Cultura do Desperdício’’ lançado em 2017 visa conscientizar a mudança do relacionamento do ser humano com o desperdício e passando pela questão de produzir formas sustentáveis para garantir alimento e qualidade de vida para as futuras gerações. Conquanto, essa realidade acaba sendo distorcida e a necessidade básica desprovida de uma certa parcela da população. Nesse contexto, para extinguir o desperdício de alimentos, precisa haver um processo adequado da colheita e inserir inovações tecnológicas no campo. Assim, medidas dever ser realizadas para reverter esse cenário.

Em primeira análise, deve-se salientar que se medidas não forem tomadas de imediato a escassez e a qualidade do alimento continuará se um alarmante problema social. Conforme a Food and Agriculture Organization (FAO), órgão da Organização das Nações Unidas (ONU), a produção total de alimentos no mundo atinge atualmente cerca de 3,8 bilhões de toneladas por ano. De acordo com os mesmos órgãos, o Brasil atinge a marca de 41 milhões de toneladas anualmente de alimentos desperdiçados, sendo que a uma taxa de 14 milhões de cidadãos passando fome. Somente nas colheita a perda chega de ser 10% e 50% no manuseio e no transporte de acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

Ademias, a produção excedente de alimento é um fator agravante, porém com o uso da tecnologia, é possível implementar ferramentas que otimizem o tempo e reduzam os riscos e os erros que impactam no desperdício, através desse procedimento é possível ter mais controle das safras, o que reduz as perdas no campo assim como melhorar também as operações de negócios, aproveitando melhor os recursos investidos.

Portanto, é necessário medidas para extinguir o desperdício de alimentos. Para que haja uma diminuição dessa situação, o Ministério da Agriculta em colaboração com os agricultores precisam investir mais na agricultura digital que seria introduzir a tecnologia dos softwares para um controle maior do cultivo e da colheita.