A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimentos é algo muito recorrente em todo o mundo, e não seria diferente no Brasil. Todos os anos, toneladas e toneladas de alimentos são jogados fora enquanto milhões de pessoas não têm o que comer. É importantíssimo que esse desperdício seja extinto e que haja um melhor controle da distribuição desses alimentos.

Segundo o Programa Mundial de Alimentos no Brasil (WFP), são 41 mil toneladas de alimentos desperdiçados todos os dias, ao passo de que uma em cada nove pessoas passa fome no país. A maior parte dessa imensa quantidade de comida, geralmente, se perde no transporte das áreas de produção para as áreas de abastecimento, enquanto a outra parte se perde nas colheitas, nos mercados e, finalmente, nas casas dos consumidores. Toda essa má gestão dos alimentos desperdiça comida que poderia alimentar as mais de 116 milhões de pessoas que não têm comida suficiente ou que passam fome no Brasil, número fornecido pela pesquisa feita em 2020 pela Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede Penssan).

Além disso, esse desperdício de alimentos é jogar dinheiro fora, basicamente. O gasto para produção, transporte, abastecimento e consumo vai direto para o lixo. Em um país que sofre crises econômicas e onde muitos passam dificuldades financeiras isso é mais um ponto para piorar a situação.

Tendo em vista o que foi exposto, conclui-se que é extremamente importante que o desperdício dos alimentos no Brasil seja erradicado, e uma ação que pode tornar isso cada vez mais possível seria a iniciativa governamental, em parceria com empresas de alimentos, para otimizar e melhorar a qualidade dos transportes e melhorar o monitoramento e gestão da distribuição dos alimentos nas áreas de abastecimento, visando evitar a perda de comida nos percursos dos transportes e no excesso jogado fora em locais como Ceasa, por exemplo.