A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O Brasil faz parte da lista dos dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo, descartando aproximadamente 30% de tudo que é produzido para consumo. Comprar em excesso no mercado, deixar os alimentos vencerem nas prateleiras e deixar comida no prato são hábitos associados ao comportamento de consumidores e comerciantes que colaboram com o crescimento do desperdício.

Cerca de 50% dos alimentos são desperdiçados da colheita até a casa do consumidor, sendo metade da produção desperdiçada pela falta de cuidado durante o transporte, 30% nas centrais de abastecimento, 10% durante a colheita e outros 10% nos mercados e nas casas dos consumidores.

Ademais, o desperdício não é o único descarte de alimentos que pode ocorrer. A perda se trata de um descarte não intencional e geralmente ocorre por conta da falta de estrutura apropriada. Acontece em toda cadeia produtiva.

No mundo, a perda de alimentos é responsável por apenas 14% do total descartado, sendo 86% a taxa de desperdício, segundo o relatório The State of Food and Agriculture 2019.

O desperdício não diz respeito somente ao setor agropecuário ou econômico, mas se trata de uma questão que envolve aspectos culturais e toda a sociedade.

Portanto, para solucionar esse impasse, é necessário que a mídia produza propagandas com a intenção de comover os cidadãos sobre a importância de não desperdiçar alimentos. Além disso, é necessário que mais ONG’s e instituições privadas reúnam esforços para implementar ações de conscientização.