A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

De acordo o site de notícias G1, em apenas um ano o Brasil perdeu ou desperdiçou 26,3 milhões de toneladas de alimentos. Isso representa cerca de 10% dos alimentos disponíveis. Um problema recorrente no país, tornando esses dados preocupantes, pois esse descarte poderia estar sendo usado de forma proveitosa, evitando o desperdício. Isso se deve, aos estereótipos criados pela mídia e pela população, como também os problemas durante o transporte desses alimentos.

Em primeiro lugar, é importante destacar os fatores que levam à esse problema. Nos filmes, séries, propagandas foi criado uma ideia de que a mesa tem que estar sempre cheia, comida em abundância, o que leva ao desperdício, pois essas pessoas não comem a metade do que é mostrado e isso acabou influenciando a sociedade. Ficando famosa a expressão “é melhor sobrar do que faltar”. Dessa forma, a cultura de ostentar “mesa farta” ganhou força entre as famílias brasileiras, quase sempre por status, levando ao grande descarte da comida.

Em segunda análise, cabe analisar os motivos que levam a perda dos alimentos durante o transporte. No Brasil, grande parte do desperdício acontece durante o manuseio e logística da produção. De acordo o site Ecycle, cerca de 30% dos alimentos são perdidos durante o transporte e o armazenamento. Isto é, pela precária infraestrutura que possuem, recebendo um transporte inadequado, em países subdesenvolvidos o nível de tecnologia e eficiência são precários. Portanto, enquanto não houver uma melhora no suporte desses alimentos, continuará alta à porcentagem.

Evidencia-se, assim, que o consumo exagerado pela sociedade e à falta de infraestrutura, é um dos maiores problemas que leva ao desperdício de alimentos. Desse modo, compete ao Governo Federal lançar campanhas de conscientização, para educar e influenciar sobre a importância de combater o desperdício e contratar empresas para melhorar o transporte desses alimentos, assim, evitando a perda e consequentemente influenciando um desenvolvimento sustentável por parte da população.