A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício alimentício em questão no Brasil

Enquanto muitas pessoas dão com a fome no Brasil e no mundo, aqueles que têm fartura em suas casas desperdiçam esses produtos que são vitais para o ser humano: os alimentos. Mesmo que tenhamos condições de comprar comida, das frutas aos grãos, não podemos desperdiçar.

O desperdício de alimentos atinge quase um terço dos alimentos totais no mundo, de acordo com o relatório do Estado da Insegurança Alimentar no Mundo 2012 (relatório de entidade ligada à ONU), cerca de 13 milhões de brasileiros ou passam fome ou prevê de desnutrição. Por outro lado, 30% de toda a produção agrícola é desperdiçada.

Existem diversas causas para o fato, por exemplo, muitas frutas e vegetais estragam antes mesmo de serem consumidas, embalagens fornecidasprias (ou ausentes), o transporte também influencia muito, por temperaturas inadequadas para o tipo de alimento ou longas distâncias percorridas.

O desperdício de alimentos também prejudica a economia e a natureza, pois gastos com água, petróleo, fertilizantes, transporte, emissão de gases poluentes, desmatamento entre outros, são basicamente em vão. Onde as carnes causam um maior prejuízo, visto que a criação de bois ou carneiros essenciais dos mais suprimentos que as plantações.

Felizmente algumas medidas podem ser retiradas para melhorar a situação, se cozinhar alimentos demais, congele como sobras para reservar ao máximo o produto, em vez de ir ao mercado uma vez ao mês e comprar uma grande quantidade de comida, vá mais frequentemente, mas compre em menor volume.

O ministério da agricultura, pecuária e abastecimento da segurança alimentar e da promoção do agronegócio, onde junto com o ministério do meio ambiente, podem resolver as questões dos poluentes liberados durante uma fabricação dos alimentos. Sendo que campanhas de conscientização também podem ser feitas, como um alerta a população brasileira da situação real que nosso país enfrenta.