A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

No filme “O poço”, os prisioneiros são confinados em uma torre vertical e apenas podem se alimentar dos restos da comida do nível de cima. De maneira análoga à obra cinematográfica, a questão do desperdício de alimentos no Brasil mostra-se lamentável, uma vez que as classes sociais mais altas conseguem alimentos de luxo, enquanto quem está em posição social mais baixa vive em situação de carência alimentar. Esse imbróglio social se intensifica devido ao individualismo da sociedade, como também ao desaproveitamento das indústrias alimentícias.

Nesse sentido, é importante pautar sobre o individualismo social, uma vez que a falta de empatia com o próximo faz com que ocorra o aumento de desperdício de alimentos. De acordo com o escritor brasileiro Ariano Suassuna, no Brasil existe uma injustiça secular capaz de dividir a nação brasileira em duas vertentes: a dos favorecidos e a dos despossuídos, assim, verifica-se que parcela da população pratica o desperdício, enquanto as minorias sociais sofrem com a fome. Dessa forma, enquanto o individualismo estiver presente na sociedade, a cultura do desperdício continuará a afligir o povo brasileiro.

Além disso, ainda convém lembrar que as indústrias alimentares, principalmente os grandes supermercados, corroboram com essa cultura, pois os produtos são mantidos nas prateleiras até a sua data de validade. Por conseguinte, após o prazo de vencimento, os alimentos são descartados de forma exacerbada, quando deveriam ter sido distribuídos. Segundo o G1, em 2021, mais de 80% da população que vive em periferias, dependem dessas doações para seu sustento. Dessa maneira, a situação desse descarte desmoderado pode ser vista como uma problemática envolta em traços críticos a qual contribui de modo abusivo com o encarecimento dos alimentos.

É imprescindível, portanto, uma atitude efetiva do Estado para solucionar esse impasse. Para tal, o Governo Federal - Órgão superior a todas as Secretarias estaduais e municipais - em parceria com as indústrias alimentares, deve, por meio de campanhas, promover projetos promocionais no qual o alimento próximo do seu prazo de validade, estará em destaque na prateleira com seu preço reduzido ou será doado para indivíduos moradores da periferia , para que seja consumido no tempo certo, evitando seu desaproveitamento. Assim, espera-se que a população e as indústrias se conscientizem acerca desse desperdício.