A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

No documentário Cultura do Desperdício divulga o desperdício em toda a cadeia produtiva de alimentos. O projeto visa a conscientização dos espectadores para gerar mudanças que possam promover um futuro melhor e deu voz a economistas, pensadores, ativistas e técnicos; foi em busca também de moradores de rua, catadores de lata e papel e empresas de reciclagem para entender todo o processo. O documentário tem o intuito de conscientizar a população já que mais de 30% de todo alimento produzido é desperdiçado.

Pode se notar que existem muitos fatores que agregam no desperdício de alimentos, mas em muitos mercados consumidores rejeitam pequenos defeitos nos alimentos, por exemplo. Sendo a maior parte desperdiçada por família, equivalente a 61%; 26% vindo de serviços de alimentos, como hotéis, restaurantes ou estabelecimentos de ensino; e 13% dos comércios, supermercados ou lojas; segundo estudos feitos pela ONU. Surpreendentemente a maior parte do desperdício que acontece vem dos mesmo que criticam.

Entretanto, o desperdício de alimentos traz muitas consequências, como a uma demanda maior de transporte, desmatamento, dificultando ainda mais o combate à fome, emissões de gases de efeito estufa, sendo somente alguns exemplos de coisas que acontecem. Um dos maiores dos motivos que incentivam as pessoas a reduzirem o desperdício é a fome mundial que rodeia o nosso dia a dia, já que cerca de 9,8% da população mundial passa fome, sendo maior que 2015, que tinha 8% da população.

Portanto, para evitar o desperdício se deve conscientizar as famílias primeiro, mantendo o controle da validade dos alimentos, aproveitar partes dos alimentos que normalmente são descartadas, usando sobras como adubo, servir uma quantidade que realmente vá comer, coisas básicas como essas podem ajudar muitos o desperdício.