A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

Embora o 2º Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS), da ONU, preveja a erradicação da fome, percebe -se, na atual realidade brasileira, que não há o cumprimento dessa garantia, principalmente no que diz respeito ao desperdício alimentar. De maneira análoga, é evidente que o Brasil é afetado diretamente. Visto isso, é importante salientar acerca dessa questão com foco na padronização que é acometido ao alimento, além da má distribuição de insumos perante à sociedade local.

Nesse quadrante, de acordo com a Universidade Federal de Goiás, foi realizada uma pesquisa quantitativa, a qual contabilizou aproximadamente o percentual de desperdício de insumos por setor. À luz dessa lógica, o resultado observado foi de 60% estariam relacionados às colheitas, ao manuseio e ao transporte. Haja vista que o país, por exportar muita mercadoria, realiza constantemente uma avaliação, sendo que somente alimentos “perfeitos” serão exportados. Nesse ínterim, os insumos que apresentam defeitos, na maioria são descartados ou distribuídos aos comerciantes.

Por conseguinte, faz -se necessário discutir sobre o modo de distribuição alimentar. Para tanto, é oportuno rememorar a ideia do filósofo Thomas Malthus, segundo o qual dizia que o fluxo de pessoas não acompanhava o de alimentos, ou seja, a população cresce em uma progressão geométrica e os alimentos em uma progressão aritmética. Desse modo, o Brasil vai de encontro a essa realidade, na qual há muita comida e muita gente. Por outro lado, a distribuição é mal realizada, pois quem não precisa, recebe; já quem precisa, recebe, mas é muito pouco.

Portanto, percebe -se que o desperdício de alimentos ocorre em abundância no Brasil. Umas das maneiras para mitigar tal celeuma é o Ministério do Meio Ambiente junto ao Ministério de Infraestrutura - que são responsáveis este por transportar osalimentos que são gerados e produzidos por aquele - a criação de um plano, de maneira que os produtos que obtiverem uma falha, sejam doados a ONG’s para a preparação de refeições diárias e oferecidas aos moradores sem condições,a fim de alimentar alguém e de reutilizar o produtos que seria descartado. Assim promovedno e cumprindo com a ODS 2.