A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O Brasil é um gigante pela própria riqueza natural, mas o seu desperdício de alimentos é tão grande quanto a abastança. Sob essa ótica, é imprescindível solucionar tal questão, pois grande parte da população se encontra em situação de vulnerabilidade social. Portanto, cabe analisar a importância de abolir definitivamente a perda de comida no Brasil.

Nesse sentido, a concentração de suprimentos é um fator intensificador do desperdício, ou seja, o excesso de posse de produtos perecíveis dificulta a logística. Tal fato pode ser comprovado ao analisar a “Crise do Café” de 1929 no Brasil, a qual, após o “New Deal”, resultou na queima de enormes quantidades de café - em vez da distribuição. Com efeito, apesar de ter ocorrido no início do século XX, a convergência dos recursos ainda se faz presente, como expõe Josué de Castro na obra “Geografia da Fome” - influenciadora do programa “Fome Zero”. Portanto, é necessário democratizar o acesso da população aos alimentos, a fim de evitar erros como os supracitados, pois, além de preservar os recursos do país, ameniza a penúria verde-amarela.

Ademais, o cuidado com a prevenção de perdas de mantimentos poderia derrocar na transferência do excendente aos brasileiros mais vulneráveis. À luz dessa ideia, 60% das 33 milhões de pessoas que passaram fome em 2022 poderiam ser alimentadas com o que foi estragado (conjectura entre dados da Penssan e da Embrapa). Destarte, mediante a técnica SWAT da Administração, é essencial identificar as oportunidades e as ameaças do Brasil. A partir disso, será possível solucionar o problema usando a chance já disponível, ou seja, fornecer o direito à alimentação - Artigo 6º da Constituição - com o repasse da comida.

Em suma, a erradicação da fome e da perda de comida estão atrelados. Logo, o Ministério da Agricultura (MAPA) deve facilitar a agricultura familiar para os mais pobres. Outrossim, o Ministério da Ciência (MCTI) - responsável por inovações -, por meio de verbas federais, precisa investir em ferramentas para identificar e impedir potenciais perdas de comida de toda cadeia comercial. Enfim, tudo com o objetivo de aproveitar todos os recursos nutricionais do país e, consequentemente, dar qualidade de vida aos seus cidadãos.