Caminhos para prevenir a contaminação de alimentos no Brasil

De acordo com a Organização das Nações Unidas, o número mundial de infecções

alimentares beirou 600 milhões. Nesse sentido, emerge um problema relacionado à prevenção da contaminação alimentar no Brasil, uma vez que este fator está di-

retamente relacionado à saúde das pessoas. Com efeito, é perceptível que a higi-

enização inadequada dos alimentos por parte da população, tal como a flexibiliza-

ção do registro de agrotóxicos no país, são fatores que contribuem com essa pre-

missa e urgem por caminhos de melhoria.

De início, um estudo realizado pelo Centro de Pesquisa em Alimentos apontou que em um grupo de 3000 pessoas, aproximadamente 50% não higienizava frutas

de maneira correta. Nesse viés, cabe afirmar que a contaminação alimentícia se deve, em parte, ao descaso da população, tendo em vista que alimentos mal higi-

enizados podem carregar consigo micro-organismos nocivos e resíduos de pesti-

cidas, que são prejudiciais à saúde. Desse modo, fica claro que esse hábito preci-

sa ser revisado.

Além do exposto, de acordo com a revista Brasil de Fato, a cada dois dias, uma

pessoa morre por intoxicação de agrotóxicos. Nessa ótica, percebe-se o quão da-

noso às pessoas o uso excessivo desses produtos químicos podem ser. Porém,

mesmo diante dos fatos, o Projeto de Lei n° 1459, que flexibiliza o uso de pestici-

das cancerígenos e nocivos, foi aprovado – dados do Senado Federal. Sendo assim,

no caminho para prevenir a contaminação alimentar, o Brasil está na contramão.

Em suma, o Ministério da Saúde, através de campanhas publicitárias, deve incen-

tivar e instruir os cidadãos sobre a higienização de alimentos provindos de lavou-

ras, assim como incentivar o cultivo caseiro. Também, através de Projetos de Lei,

os deputados federais devem propor a diminuição do uso de agrotóxicos, assim

como incentivar o controle biológico de pragas. Dessarte, a contaminação de ali-

mentos estará percorrendo caminhos de melhoria.