Caminhos para prevenir a contaminação de alimentos no Brasil

O documentário da Netflix ‘‘Contaminação: A verdade sobre o que comemos’’ descreve surtos de doença de origem alimentar. Fora da ficção, infelizmente, essa realidade de contaminação de alimentos por toxinas e microorganismo é presente na realidade brasileira. Nessa conjuntura, isso ocorre não apenas devido a má gestão governamental em cuidar dos alimentos e da saúde da população, mas também pela desinformação da população em relação ao manejo das comidas.

Primordialmente, o governo é propulsor da problemática por não fiscalizar corretamente os alimentos e nem punir os infratores. Dessa forma, o filósofo John Locke defende o contrato social em que é obrigação estatal garantir a saúde de sua população. Contudo, o Estado não fiscaliza de forma suficiente o garimpo ilegal e os agrotóxicos e assim os alimentos são contaminados e a vida dos brasileiros é colocada em risco. Consequentemente, de acordo com OMS cerca de 1 a cada 10

pessoas adoecem por consumirem comidas infectadas com partículas tóxicas. Assim , enquanto o Estado não fiscalizar o suficiente, pessoas falecerão.

Além disso, a desinformação da população sobre como preprarar os alimentos contribui para o consumo de comidas contaminadas. Nesse viés, o filósofo Immanuel Kant alega que o homem é aquilo que a educação faz dele. Com isto posto, sem os meios de comunicação para informarem a população sobre como limpar seus alimentos e cozir eles, há problemas por consumo de alimentos inapropriados. Com efeito, o aumento de doenças como cisticercose e teníase são frequentes na realidade brasileira devido à falta da correta higienização. Assim, é necessário que a população seja educada à respeito de sua alimentação.

Portanto, o Governo Federal -órgão responsável pelo poder executivo- deve reforçar a fiscalização o uso de agrotóxicos e se há uma correta higienização na produção do alimentos e na comercialização deles. Dessarte, essa ação ocorrerá por meio de um projeto de leis entre à Câmara dos Deputados a fim de evitar a contaminação de comidas. Além disso, é necessário que os meios de comunicação informem a população da importância de cozir os alimentos e cuidar com microorganismos. Somente assim, a situação descrita no documentário da Netflix sobre contaminação deixará de ser realidade no Brasil.