Caminhos para prevenir a contaminação de alimentos no Brasil

Para previnir a contaminação de alimento no brasil, é fundamental investir em treinamentos para manipuladores de alimentos, para evitar a contaminação de bactérias e parasitas, que são os principais causadores da infecção de vegetais e animais.

Há estudos comprovando o grande número de bactérias em toalhas de cozinha. Uma microbiologista apresentou no Congresso Americano de Microbiologia, a pesquisa sobre toalhas usadas de cozinha; cultivando 100 toalhas em uso, observou que em 49% delas havia presença de bactérias do ser humano, algumas potencialmente patogênicas, como E.coli, Enterococcus sp e Staphylococcus aureu . Com tudo, a implementação de boas práticas de higiene e controle de qualidade é essencial para garantir a segurança alimentar.

Por fim, a fiscalização rigorosa por parte dos orgãos competentes e a conscientização da populacão e principalmente a do Estado são medidas cruciais para combater a contaminação dos alimentos