Caminhos para prevenir a contaminação de alimentos no Brasil

Considerado um problema recorrente no Brasil, a intoxicação alimentar é fruto da má fiscalização da vigilância sanitária no meio alimentício, que não cumpre seu papel de garantir a efetiva segurança alimentar dos brasileiros. Desse modo, uma grande parcela da sociedade sofre com doenças que são transmitidas através do consumo de produtos intoxicados, resultando em piores condições de vida.

Nesse contexto, ressalta-se que agentes do Estado, como a ANVISA no Brasil, são responsáveis por garantir que as normas de higiene estejam sendo seguidas corretamente dentro dos processos produtivos. Frente a isso, a baixa efetividade na fiscalização resulta em menor controle dos processos produtivos, não garantindo que as condições higiênicas estejam sendo respeitadas e expondo milhares de consumidores a produtos fora dos padrões de qualidade.

Ademais, a inefetividade dos agentes públicos com a fiscalização, fato corroborado pela ONU, visto a quantidade de 582 milhões de infecções globais causadas pelo consumo de comida estragada, permite que doenças, como a salmonela, sejam transmitidas através de alimentos contaminados, assim piorando a qualidade de vida da sociedade e sobrecarregando hospitais públicos. Outrossim, por esse fato percebe-se há uma falha do Estado perante o contrato social de Thomas Hobbes, pois esse agente não consegue garantir a fiscalização plena dos alimentos sendo consumidos e o consequente o bem estar dos seus cidadãos.

Portanto, nota-se que a contaminação de alimentos no Brasil é um grave problema que precisa ser previnido. Desse modo, para alcançar bosn resultados na prevenção, é necessário que o Estado aumente o quadro de funcionários da ANVISA mediante concursos públicos. Assim, espera-se que o Estado conte com mais profissionais capacitados para atender todos os produtores de alimentos e garantir que as normas de segurança e higiene sejam cumpridas, de modo que essa medida ocasione na diminuição dos desvios de qualidade e contaminações por alimentos estragados.