Caminhos para prevenir a contaminação de alimentos no Brasil

No documentário “Contaminação: a verdade sobre o que comemos”, oferecido pela plataforma Netflix, é mostrado aos telespectadores que nem tudo que comemos é necessariamente “limpo”. Nesse contexto, é notório que a prevenção contra a contaminação deve ser um hábito e conhecimento constante na realidade da população, tanto de forma científica, como no caso de alimentos transgênicos, quanto de forma preventiva, semelhante a disseminação de vermisoses. Assim, ao analisar esses pontos, se torna possível oferecer uma alimentação segura a nação.

Primordialmente, a tecnologia tem se tornado algo constante na realidade da raça humana e a manipulação de alimentos tem se tornado palco para diversos debates sobre a segurança alimentar. Alimentos geneticamente modificados, ou Organismos transgênicos, se tornaram o novo assunto da população em se tratar de um organismo se “formando” a partir da genética de outro. Dessa forma, ao combinar duas espécies de indivíduos geneticamente diferentes, se tem um novo ser vivo com características diferentes do original, mas se não manter atenção a combinação, pode acabar gerando um alimento nocivo a saúde humana por contaminação da semente.

Além disso, cuidados em colheitas de frutas possui importância no quesito de evitar a disseminação de vermisoses. A Ascaris lumbricóides, popularmente conhecida como lombriga, tem seu contágio por meio de fezes humanas contaminadas que, ao limpar o local contaminado e tocar no organismo vivo, espalha os ovos do verme ocasionando em contaminação do indivíduo. Nesse contexto, a desinformação atua com papel crucial para a contaminação de alimentos no Brasil, gerando uma série de incertezas e dúvidas sobre o cuidado que desempenharam sobre determinado alimento.

Assim, ao analisar esses pontos, é possível prevenir a infecção desses alimentos. Portanto, a Comissão de Biossegurança, aliada com os profissional da área, deve buscar prevenir a contaminação biológica de indivíduos através da ciência. Ademais, o Ministério da Agricultura, aliado com órgãos de fiscalização, deve além de incentivar o trabalho, informar os trabalhadores sobre a importância da higiene no momento da colheita. Assim, a nação terá uma alimentação mais segura.