Caminhos para prevenir a contaminação de alimentos no Brasil

Segundo a organização mundial da saúde (OMS), cerca de 582 milhões de pessoas adoecem e 351 mil morrem, por ingerirem alimentos contaminados, segundo o Globo saúde. Diante disso, percebe-se os desafios para à prevenção de alimentos contaminados no Brasil. Nesse prisma, destacam-se dois aspectos importantes: a falta de fiscalização e a falta de consciência da população.

Em primeiro plano, destaca a falta de fiscalização nas empresas alimenticias. Dessa maneira, algumas empresas alimenticias não tem uma fiscalização adequada, vendendo alimentos infectados, com restos de bichos acima do permetido pela Assistência nacional de vigilância sanitária (ANVISA), um exemplo disso é o caso de um avô e um neto, que passaram mal após consumirem um molho de tomate da Fugini, em que contia resto de um bicho não idendificado, parecido com rato, segundo a Metrópoles. Dessa forma, aumentando a fiscalização nas empresas alimenticias, cotribui para a prevenção de alimentos contaminados.

Além disso, é notória a falta de consciência da população sobre alimentos contaminados. Consoante a isso, as pessoas não sabem os riscos de comerem certos alimentos, que podem estar infectados, mas muitas pessoas não fazem o processo adequado antes de ingerir so alimentos, como por exemplo olhar o rótulo, olhar o vencimento do alimento, lavar as mãos com água e sabão antes de comer ou esquentar bem o alimento para matar as bactérias presente no alimento, porém isso não é ensinado nas escolas fazendo com que algumas pessoas não realizassem esses processos. Sendo assim, é importante conscientizar a população sobre os processos adequados para consumir os alimentos.

Portanto, fica evidente uma necessidade de medidas que venham aumentar os caminhos para previnir a contaminação de alimentos no Brasil. Por conseguinte, cabe ao ministério da educação fazer uma conscientização, por meio de aulas e palestras, ensinando as etapas adequadas antes de consumir um alimento, a fim de diminuir intoxicação alimentar no Brasil. Somente assim, o número de pessoas que adoecem e morrem por intoxicação alimentar diminuirá.