Caminhos para prevenir a contaminação de alimentos no Brasil

“Os fatos não deixam de existir só porque são ignorados’’. A declaração realizada pelo escritor e filósofo inglês Aldous Huxley, ao ser analisada sob a atual conjuntura do país, permite a reflexão sobre como os caminhos para prevenir a contaminação de alimentos no Brasil é negligenciado no tecido social brasileiro, pois afeta a vida de muitas pessoas. Nesse sentido, fatores como a má educação alimentar em consonância com a precária fiscalização nas empresas alimentícias não podem ser desprezados, visto que esses são os principais elementos relacionados à problemática.

É lícito postular, primeiramente, que a Constituição promulgada em 1988 ampliou os limites tradicionais da democracia brasileira ao estender o direito à educação para toda a população. Todavia, é importante salientar que tal prerrogativa não é totalmente garantida, tendo em vista que em comunidades vulneráveis, não há acesso a informações básicas sobre nutrição e práticas seguras de manuseio de alimentos. Portanto, é inadmissível que, em um país onde se paga uma das maiores taxas de tributos do mundo, o Estado não garanta políticas públicas capazes de corrigir ou reduzir essa situação.

Somado a isso, vale ressaltar que a precária fiscalização nas empresas alimentícias é outro elemento que dificulta os caminhos para prevenir a contaminação de alimentos no Brasil. De acordo com o Ministério da Saúde, os órgãos de vigilância sanitária enfrentam limitações orçamentárias e de pessoal, o que compromete a capacidade de realizar inspeções regulares e eficazes. Isso nos mostra que a população brasileira está diante de uma situação extremamente delicada e é por essa razão que ações precisam ser tomadas, para que todos possam viver com mais harmonia e com todos os seus direitos garantidos.

Dentre tantos fatores supracitados, é importante que o Estado tome providências para alterar o quadro atual. Para prevenir a contaminação de alimentos, urge que o governo implemente, em parceria com instituições de saúde e educação, campanhas educativas abrangentes - que promovam práticas seguras de manuseio e preparo dos alimentos. Assim, será possível melhorar a realidade da sociedade brasileira que está vivendo com a temática em questão.