Debate sobre a gordofobia no Brasil

No fim do século XIX foi desenvolvido o IMC (Índice de Massa Corporal), utilizado como parâmetro de saúde. Entretanto, essa medida técnica foi extrapolada em função de padrões estéticos que associam magreza à beleza e promove aversão a gordura, a gordofobia. Logo, o reducionismo nutricional, focado nas aparências, causa impactos negativos para a cultura alimentar brasileira, além de afetar a saúde mental da população.        Em primeiro plano, é importante referenciar o Guia Alimentar para a População Brasileira, que se tornou referência mundial no quesito de saúde. Ademais, esse documento é contrário ao nutricionismo, palavra derivada dos termos nutrição e reducionismo que dá nome ao livro de Gyorgy Scrinis. Portanto, a promoção de uma alimentação saudável aliada à cultura alimentar é capaz de promover uma relação de cuidado com o corpo, ao invés de uma mentalidade estritamente funcional para com a comida, sendo assim, mais inclusiva para pessoas fora do padrão.

Em segunda análise, a discussão sobre saúde mental deve acompanhar os debates sobre a gordofobia. No livro “O mito da beleza”, a autora discorre sobre os impactos das pressões estéticas sobre as mulheres e, em um capítulo específico, trata acerca de transtornos alimentares, como a anorexia e a bulimia. Essas doenças, que atingem pessoas independentemente de raça, gênero ou classe, estão fortemente relacionadas à aversão pela gordura e comportamentos doentios reforçados pela mídia. Sendo assim, é preciso ter atenção às repercussões que a discriminação tem no psicológico das pessoas.

Assim, é possível concluir que a perda da cultura alimentar e o adoecimento mental de muitas pessoas estão ligados à gordofobia. Para reverter esse quadro, é necessário que o Poder Público expanda iniciativas como o AMBULIM, um Programa de Tratamento de Transtornos Alimentares realizado pelo SUS, abrangendo todos os estados e idades. Além disso, o ambiente doméstico e o escolar devem frisar a importância de uma relação saudável com o corpo, a mente e a comunidade.