Desafios do combate à obesidade infantil

Na infância, é fundamental que a criança tenha uma alimentação rica e completa no seu dia-a-dia para dar qualidade ao seu desenvolvimento pessoal, assim, moldando no início da vida os padrões saudáveis de alimentação. Entretanto, esses padrões vêm sendo afetados pela mudança na paisagem alimentar, no qual muitas famílias têm trocado o prato tradicional rico em nutrientes pela variedade de ultra processados do mercado. Os ultra processados funcionam como um vilão da alimentação infantil, visto que além de possuírem uma engenharia alimentar com composições nocivas e tóxicas responsáveis por causar doenças cardiovasculares e incentivarem o sedentarismo, eles resultam a obesidade de milhares de crianças no Brasil.

Em primeiro plano, a crescente disposição de ultra processados no mercado se dá pelas corporações alimentícias que investem anualmente bilhões na engenharia desses alimentos, de maneira que possam melhorar a apresentação, a durabilidade e realçarem através de uma grande quantidade de sal, gorduras e de açúcares todos os sabores de suas composições, ocasionando assim uma escravização do paladar da criança. Conforme os milhares de conservantes, o benzoato de sódio é um conservante que inibe o crescimento de microrganismos, portanto consegue impedir melhor a deterioração de alimentos, além de conseguir melhorar o seus sabores,  ele desempenha um papel importante na mudança do paladar das crianças, fazendo assim com que os alimentos naturais não consigam competir no paladar da criança contra o sabor de processados.

Em segundo plano, a obesidade é uma doença multifatorial, resultado de um conjunto de fatores alimentares, biológicos, comportamentais e socioculturais e tem efeitos duradouros à qualidade de vida, pois todas as crianças a cima do peso estão suscetíveis a desenvolverem doenças crônicas como diabetes, cardiovasculares e câncer, resultando em um quadro mais crítico do setor de saúde. Referente a esses fatores, a sociedade deve entender que a obesidade infanto-juvenil é um problema causado pela conspiração dos ultra processados, conforme isso, ela necessita fazer um olhar crítico para o sedentarismo e a alimentação das crianças, buscando acabar com a obesidade.

Em virtude dos fatos mencionados, é imprescindível que o Governo responsabilize pais e educadores com mensagens sobre nutrição, leitura e compreensão de rótulos e cardápios por meio de palestras realizadas por nutricionistas e sejam efetuadas nas instituições de ensino do Brasil. Além disso, fornecer alimentação saudável nas escolas através de melhorias da merenda escolar, visto que a alimentação e a aprendizagem da criança devem ser completas e de qualidade. Por fim, incentivar a prática de atividades físicas por meio da educação física de qualidade nas mesmas instituições.