ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A Constituição Federal de 1988 garante o direito à alimentação como essencial à dignidade humana. Porém, essa garantia não é efetivada, uma vez que o desperdício de alimentos ainda representa um problema grave e abrangente. Sendo assim, essa diretriz da Carta Magna entra em contraste com o elevado descarte de alimentos no Brasil, dado que tanto a deficiência na cadeia de distribuição quanto os hábitos consumistas da população contribuem para a manutenção desse cenário.

Em primeiro lugar, as perdas ao longo da cadeia produtiva são determinantes para o desperdício. Problemas como transporte inadequado e armazenamento precário fazem com que alimentos sejam descartados antes mesmo de chegarem ao consumidor. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), cerca de 40 mil toneladas de alimentos são desperdiçadas diariamente no país, o que evidencia a ineficiência logística. Dessa forma, a ausência de investimentos em infraestrutura compromete o aproveitamento dos recursos produzidos.

Além disso, o comportamento do consumidor intensifica esse cenário. A compra excessiva e o descarte de alimentos ainda próprios para consumo refletem uma lógica de consumo imediato. O sociólogo Zygmunt Bauman, ao discutir a modernidade líquida, aponta que a sociedade atual é marcada pelo consumo rápido e pelo descarte constante, o que ajuda a explicar a naturalização do desperdício. Assim, a falta de consciência alimentar contribui diretamente para a perpetuação do problema.

Diante disso, é necessário combater o desperdício de alimentos no Brasil. O Governo Federal, em parceria com o Ministério da Agricultura – órgão do governo responsável por regular, incentivar e fiscalizar a produção agropecuária do país –deve investir na melhoria da infraestrutura logística, por meio da ampliação de sistemas de transporte e armazenamento, com a finalidade de reduzir perdas na cadeia produtiva. Com isso, espera-se a diminuição do desperdício e uma melhor distribuição de alimentos no país.