ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimentos é um problema pertinente que assola o mundo todo. A FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) divulgou que 1,3 bilhões de toneladas de alimentos são desperdiçados todos os anos. Já no Brasil, essa problemática é também  uma questão cultural, que envolve toda a sociedade.

Certamente, o Brasil se destaca quando o assunto é desperdício de alimentos e infelizmente isso se dá de forma negativa. Os números são alarmantes: aproximadamente 30% de tudo o que é produzido para consumo é descartado, de acordo com a FAO. Dessa forma, o prejuízo econômico gerado é de quase  930 bilhões de dólares por ano, afetando as classes trabalhadoras e o desenvolvimento do país.

Ademais, essa conta não diz respeito apenas ao setor agropecuário ou econômico, esse problema envolve uma questão cultural. Logo, o uso da famosa expressão “É melhor sobrar do que faltar!”, exemplifica a cultura de ostentar “mesa farta”, deixando claro que o excesso e a variedade estão associados à boa hospitalidade e ao status do brasileiro.

Em contrapartida, essa não é a realidade de boa parte da população que, ao invés de ter fartura na mesa, sofre com a falta de alimentação básica. De acordo com o (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) IBGE, cerca de 10,3 milhões de pessoas se encontram em situação de vulnerabilidade de alimentos.

Portanto, fica explícito o tamanho da desigualdade social no país e a necessidade de alternativas que diminuam o desperdício de alimentos, de forma que as estatísticas sofram alterações positivas.

Sendo assim, o poder público deve divulgar por meio de campanhas de conscientização, formas de reaproveitar sobras de alimentos, além de incentivar doações dos alimentos que não foram consumidos e estão prestes a exceder da data de validade. Dessa forma, o desperdício diminuirá e os dados negativos serão alterados para melhor.