ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No século XX, com a primeira Revolução Verde, o homem aprimorou muito o sistema de cultivo e colheita de alimentos. No entanto, mesmo com esse aprimoramento, o desperdício de alimentos perpetua-se como um ponto a ser abordado e solucionado. Dessa forma, é de suma importância discutir o papel do estado brasileiro e o descompromisso social em relação ao tema.

Em primeira análise,  de acordo com pesquisas realizadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2013 cerca de 7 milhões de pessoas passavam fome. Porém, se por um lado há milhares de famílias em situação de fome, contraditoriamente, por outro lado, há toneladas de alimentos sendo desperdiçados, diariamente. Existe um grande descaso social que permeia a população brasileira devido à inércia do estado diante às mazelas sociais.

Em segunda análise, é importante ressaltar que o pensamento de que ‘‘é melhor sobrar do que faltar’’, contribuí para o desperdício de alimentos e ainda faz parte do ideário da população. Ademais, vale dizer também que as terras agricultáveis estão sendo utilizadas de forma intensiva e exacerbada, deteriorando aos poucos sua fertilidade, ou seja, ao desperdiçar-se alimentos o solo também é mal aproveitado.

Portanto, fica claro que o desperdício alimentar é uma realidade no Brasil. Cabe ao Ministério da Agricultura trabalhar na estruturação de empresas estatais em conjunto aos Centros de Abastecimentos (CEASAS), de modo que possa haver um trabalho conjunto na organização, separação e distribuição dos alimentos restantes.  A mídia pode atuar na disseminação de dados relativos ao desperdício alimentar, para que a população sinta-se responsabilizada.