ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A queima de milhares de sacas de café foi uma solução que o governo brasileiro encontrou para tentar amenizar as consequências da crise de 1929. Diante deste contexto, hodiernamente o desperdício de alimentos, o que antigamente foi uma solução para a crise, tornou-se normalizado pela cultura do consumo excessivo. Desse modo, é fundamental que haja uma conscientização das pessoas sobre os males do descarte de alimentos.

Em primeira análise, vale destacar que o mau gerenciamento dos mantimentos começam desde a sua produção. Segundo a FAO ( Organização do alimento e da Agricultura) o desperdício inicia-se na cultivação desses produtos. Assim milhares de sustentos são jogados antes mesmo de irem para o comércio.

Ademais, para a fabricação de fins alimentícios são utilizados muitos recursos, como a água e agrotóxicos, a fim de produzir quantidades maiores e de alta qualidade. De acordo com a ONU, cerca de 70% de água é direcionada para a agricultura. Além do consumo de água, a terra também sofre consequências, como o empobrecimento do solo, devido ao uso de produtos químicos.

É evidente, portanto, os impactos que o descarte em excesso gera para a comunidade brasileira. Dessa maneira, é preciso que haja um incentivo, por parte das prefeituras, para que a população consuma produtos, como hortaliças, de distribuidoras locais, assim diminuindo o risco dos alimentos estragarem durante o percurso. Além disso, os restaurantes deves promover campanhas para a doação de sobras de alimentos.