ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Segundo Émile Durkheim, fato social é “o poder de coerção da sociedade sobre as ações individuais”. Nesse sentido, nota-se a existência de um fato no Brasil, a normalização do desperdício de alimentos, que induz algumas pessoas a consumirem indiscriminadamente enquanto outras não tem essa possibilidade. Assim, dentre os obstáculos para a diminuição do desperdício, destacam-se dois: a precariedade do transporte dos produtos e a desigualdade da distribuição.

Em primeiro plano, é importante ressaltar que há uma estreita relação entre o tipo de transporte de cargas e o aproveitamento dos alimentos, já que o envio por rodovias, como acontece majoritariamente no Brasil, tende a ser mais demorado que outros meios e, por isso, contribui para a inutilização das frutas e vegetais. Como ilustração, de acordo com o jornal O Globo, metade da perda de produtos alimentícios ocorre no manuseio e transporte, o que comprova que um encaminhamento eficaz das cargas seria uma alternativa viável para o menor desperdício no país.

Ademais, a desigualdade na distribuição da comida é um fato importante na questão do desperdício, porque se a mercadoria fosse igualmente entregue entre a população, certamente tudo seria consumido. No entanto, no Brasil, o que acontece é que uma minoria pode comprar em excesso enquanto uma grande parcela sequer compra o mínimo, devido a desigualdade social que culmina em insegurança alimentar. Em paralelo, segundo a Organização das Nações Unidas, 1% da população brasileira detém maior poder aquisitivo que a porcentagem restante. Assim, o dado confirma que para uma menor perda é necessário a melhor distribuição.

Sintetiza-se, pois, que é urgente a diminuição da perda de alimentos no Brasil. Para a atenuação do problema, o Governo Federal deve investir em outros modais de transporte, por meio de financiamentos para as logísticas aéreas e ferroviárias e a criação de fundos para os transportadores. Por conseguinte, tais medidas tem por finalidade diminuir o tempo de entrega e evitar o desperdício, mudando, dessa forma, o fato social vigente.