ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No filme “O Poço”, lançado em 2019, uma sociedade é composta por níveis, quem está nos primeiros recebe a mesa de comida ainda farta, o que faz com que o desperdício nesses andares seja grande, já os últimos patamares da sociedade recebem a mesa apenas com os pratos e talhares, sem sequer um pouco de comida. O filme pode ser muito bem relacionado com a realidade do desperdício de alimentos no Brasil, uma vez que aqueles que possuem fartura de alimento raramente  problematizam seu desaproveito, o que é inaceitável. Além da falta de consciência por parte populacional, o mau manuseio dos alimentos antes de chegar a etapa de venda é um grande problema que acentua o desperdício de alimentos no Brasil.

Em primeiro plano, o não aproveito de comida no país tem, em seu grande percentual, uma parcela significativa causada por parte do negligenciamento populacional, que acaba por desaproveitar muito alimento, o que é inadmissível. De acordo com a pesquisa divulgada pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), a quantidade de alimentos disperdiçadas por dia chegava a 40 mil toneladas, quantia necessária para alimentar 19 milhões de pesssoas diariamente. Assim, fica evidente a gravidade do desaproveito de comida diária, o que para aqueles que desperdiçam não faz diferença, em conjunto poderia alimentar milhões de outras pessoas.

Em segundo plano, além do desperdício por parte populacional, grande parte do alimento é perdido antes mesmo de chegar aos seus respectivos pontos de venda, durante o transporte, o que agrava ainda mais o problema do desaproveito de comida no país. Conforme dados divulgados pelo jornal O Globo, em 2016, cerca de 50% do desperdício é feito durante o transporte e manuseio dos alimentos. Assim, é notório que a precária rede de transporte e o descuidado manuseio dos alimentos pode ser um dos principais fatores para a tão acentuada perda de comida no Brasil.

Portanto, o desperdício da alimentos no Brasil ainda é um problema de grandes proporções, que deve ser resolvido o mais rápido possível, a partir de alternativas viáveis. Para tanto, cabe ao Governo Federal, por meio do Ministério da Agricultura, fiscalizar o a rede de transporte e manuseio de alimentos das empresas,anual ou semestralmente, a fim de garantir uma melhor movimentação dos alimentos, gerando assim uma queda no desperdício. Além disso, cabe a população, por meio de um melhor planejamento de suas compras, evitar adquirir alimento em quantidas grandes, para que possa ser totalmente consmido antes da validade, evitando o desaproveitamento. Assim, com a adoção das medidas citadas o desperdício de alimentos no país será gradativamente menor.