ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Segundo o pensador e crítico francês Sartre, o homem é livre e se torna responsável por todo seu mode de agir. No entanto, ainda que houvera essa responsabilidade diante de todos os seus atos assumindo com as possíveis consequências, o desperdício de alimentos no Brasil tem elevados números e geram efeitos catastróficos dentro de uma sociedade. Nesse sentido, é imprescíndivel discutir o papel do estado brasileiro e o descompromisso social em relação a esse tema tão entristecedor e de suporte básico de uma vivência.

Quando o assunto é desperdício, é automático o pensamento da ação de jogar restos de comidas fora e afins, porém, o que muitos não tem conhecimento, é da trajetória que o alimento percorre até chegar na mesa. Cerca de 50% do desperdício ocorre no manuseio e transporte do suprimento, mais 30% ocorre nas centrais de abastecimento (CEASAS), outros 10% são diluídos por supermercados e consumidores. Toda essa porcentagem na perda de alimentos, reflete na falta de investimentos na infraestrutura das estradas brasileiras, tal que o tempo também reflete na qualidade do produto, aumentando as chances de serem amassados e de apodrecerem durante o percurso.

Já nas sociedades ricas, o desperdício resulta de uma combinação entre o comportamento do consumidor e a falta de comunicação ao longo da cadeia de abastecimento, onde não planejam suas compras de forma eficaz, comprando em excesso ou exageram no cumprimento das datas de validade do produto. Esses alimentos desperdiçados são capazes de abastecer sociedades impactadas, que diariamente sofrem com a falta deles. Trata-se infelizmente do descaso social que permeia a população brasileira, devido a inércia do estado com as mazelas sociais.

Diante de todo contexto apresentado, o desperdício de alimento no Brasil é uma realidade. Portanto, é necessário que medidas sejam tomadas para solucionar o problema. Cabe ao governo, investir mais na infraestrutura das rodovias brasileiras, melhorando o manuseio do suprimento. Junto também com os Centros de Abastecimentos, trabalhar unidos na estruturação, de modo que possa haver uma melhora na distribuição, organização e separação dos alimentos, suprindo principalmente as sociedades que não dispõem desses recursos. Acresce também a mídia, expor os dados e disponibilizar dicas durante os comerciais televisivos, as quais ensinem técnicas afim de reduzir o desperdício de alimento. Para assim, combater essa realidade vivida pelos brasileiros, tornando o alimento mais acessível a todos e buscando diminuir todo e qualquer desperdício.