ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimentos no Brasil é uma realidade mantida pela lógica do setor econômico do agronegócio-caracterizada pela produção, seleção e venda de produtos em larga escala- aliada aos mecanismos de estímulo ao consumismo, que levam à compra excessiva de produtos. Assim, as medidas para a diminuição desse descarte evitável de alimentos incluem a mundança dessa ideologia do consumo e distribuição dos alimentos produzidos a classes em situação de insegurança alimentar.

Primeiramente, o rápido crescimento populacional e a superprodução de alimentos, marcas de países emergentes como o Brasil, são explicados pela teoria populacional reformista, que atribui fatores como a desigualdade socioeconômica e a uma economia baseada no agronegócio como causas desse contexto. Logo, o país possui uma grande população e produção de alimentos, concomitante a uma parcela de 3,4 milhões de brasileiros em situação de insegurança alimentar, segundo o relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura. Dessa forma, a atuação da indústria agropecuária na manutenção do desperdício está na inserção da lógica lucrativa ao processo de produção de alimentos, que leva, além de uma alta quantidade de produtos, o estabelecimento de critérios de qualidade e estéticos responsáveis pelo descarte desnecessário de muitos produtos.

Ademais, o desenvolvimento de propagandas e promoções pelas marcas de alimentos e pelos supermercados atua como aliado do agronegócio, a medida que estimula a aquisição dos produtos para aqueles que tem condições econômicas de comprá-los. Tal influencia é feita baseada difusão positiva do consumismo, tornando a compra exagerada um sinônimo de fartura e as comuns promoções do tipo “compre um, leve dois” em bons negócios para pessoas que nem comprariam esses alimentos normalmente. Por conseguinte, há também o desperdício efetuado por parte dos consumidores, de modo a gerar uma divisão entre os brasileiros que desperdiçam comida e aqueles a quem ela falta, revelando a desigualdade socioeconômica abordada no reformismo.

Portanto, o desperdício de alimentos é exercido pela cadeia produtiva, distribuidores e consumidores, e, então, as alternativas para a atenuação desse cenário devem conectar todos esses setores. A partir disso, a criação de campanhas difusoras da importância do consumo consciente pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimentos, é essencial para a mudança da lógica de consumo da sociedade. Em paralelo, a diminuição da demanda contribuiria para a adoção de um processo de produção mais racional pelo setor agropecuário que poderia, através da criação e coordenação pelo MAPA, participar de um projeto de redistribuição de alimentos não direcionados à venda, mas em estado de consumo, a comunidades em situação de insegurança alimentar, diminuindo o desperdíciO.