ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A Revolução Industrial, sediada na Inglaterra, retificou as relações produtivas em prol das extensas demandas dos centros urbanos. Como consequência, infelizmente, os desperdícios de alimentos tornaram-se recorrentes, tendo em vista os padrões desmedidos de exploração adotados. Nesse cenário, denota-se que as alternativas efeitvas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil derivam da conscientização da população,seguida pela adoção de um modelo de produção sustentável.

Inicialmente, é necessário salientar que a conscientização da população acerca do consumo consciente apresenta-se como um caminho para reverter o desperdício de alimentos no Brasil, o qual atinge cerca de 40 mil toneladas por dia, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Sob tal lógica, seguindo o pensamento de Immanuel Kant, no qual ele afirma que o indivíduo é resultado da educação recebida por ele, é necessário que a comunidade seja instruída a entender acerca da urgência de saber tudo que, de fato, é consumido na sua casa e o que se faz indispensável comprar para evitar os excessos, que possam acabar no lixo. Dessa maneira, a sociedade estará colaborando para evita o desperdício nas residências, onde 10% da comida jogada fora é descartada diariamente, segundo “O Globo”.

Em sequência, é importante que a cadeia produtiva torne-se mais sustentável, adotando métodos que evitem o desperdício alimentício. Tal medida deve ser feita, uma vez que, no modelo capitalista atual, segundo o sociólogo Zygmunt Bauman, o que importa para as empresas é mater os lucros, independentemente dos prejuízos ao meio-ambiente, causados durante a produção. Nesse sentindo, para reveter a realidade em questão, as empresas devem ser pressionadas à diminuir as perdas de alimento na cadeia produtiva, responsável por 90% das comidas desperdiçadas diariamente, segundo “O Globo”. Dessa maneira, a herança de uma relação produtiva inconsequente poderá ser retificada pelo Estado.

Portanto, o Estado deve ser acionado para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil. De primeira, é necessário que o Ministério da Educação adote uma matéria de consumo responsável nas grades curriculares do ensino fundamental, para que os jovens entendam o impacto positivo gerado pela compra de comidas que realmente serão consumidas em suas residências, promovendo a diminuição da quantidade de comida que é descartada diariamente. Em sequência, o Ministério do Desenvolvimento Social deve inspecionar frequentemente as empresas alimentícias quanto a forma de transporte e refrigeração dos produtos e penalizar por crime ambiental as que desperdiçam alimentos, as quais não fazem uma colehita e distribuição eficiente.