ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No convívio social brasileiro, parte considerável da população sofre com a falta de alimentos. Nessa conjuntura, o alto índice de desperdício alimentar figura com umas das principais causas desse problema. Esse cenário desafiador suscita ações mais empenhadas por parte do Poder Executivo e das escolas.

Em primeiro lugar, deve-se ressaltar a insuficência estatal no combate ao desperdício dos comestíveis. Isso ocorre porque, desde o governo do Presidente Juscelino Kubistchek, o Brasil negligencia outros modais de transporte que não seja o rodoviário. Em decorrência disso, muitos alimentos são submetidos à condições inóspitas de transporte, o que ocasiona, segundo o jornal O globo, a perda de metade da produção.

Outrossim, a má formação educacional também corrobora com o desperdício. Segundo o filósofo Kant, o ser humano é aquilo que a educação faz dele. Nesse sentido, se as escolas não abordam aspectos básicos relacionados aos alimentos, como o fato de aparência e qualidade não terem relação direta, a sociedade ficará repleta de indivíduos que potencializam o descarte equívocado de produtos em condições normais de consumo. Dessa forma, devido a esse descarte incorreto, os custos de produção são elevados e o acesso ao alimento dificultado.

Infere-se, portanto, que reduzir o desperdício de alimentos no Brasil é um grande desafio. Sendo assim, o Governo Federal, como instância máxima de administração executiva, deve, por meio de incentivos fiscais, buscar desenvolver o transporte aéreo regional de cargas. Essa ação objetiva propiciar aos alimentos melhores condições de transporte, evitando, assim, o desperdício. Ademais, as escolas devem, por meio de palestras e aulas de campo em supermercados e centros de distribuição, ensinar aos alunos a forma correta de se escolher alimentos próprios para o consumo. Dessa forma, a perda de alimentos no País poderá ser resolvida, reduzindo, com isso, os preços e porpocionando ampliação ao acesso à alimentação.