ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimentos no Brasil é um dos problemas mais negligenciados da nação. Com mais de 3,4 milhões (1,7% da população) de cidadãos com dificuldades alimentares e com desperdício de 40 mil toneladas de alimentos perdidos diariamente que poderiam alimentar 19 milhões de pessoas no mesmo dia, tornando o Brasil um dos países com maior desperdício de alimentos.

Segundo a ONU, 50% de todas as perdas de comidas acontecem durante a fase de transporte devido má infraestrutura das estradas nacionais que levam ao estrago dos produtos. Outra forma frequente de desperdício vem de padrões de qualidade exagerados e improcedentes dos produtos tanto de consumidores quanto dos produtores que rejeitam o consumo de alimentos perfeitamente comestíveis. Essas condições são muito mais comuns que desperdício de alimentos deixados ou vencidos, com apenas 10% se encaixando nesse cenário.