ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Assegurado no artigo 6º, da Constituição Federal de 1988, a alimentação é um direito social adquirido e de dever do estado. Apesar de seu respaldo constitucional, cerca de 10,3 milhões de brasileiros são atingidos com a insegurança alimentar grave segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A vulnerabilidade alimentar está diretamente ligada com o alto número de esperdício de alimentos no mundo e com a sua deficiente distribuição, tendo em vista que grande parte dos alimentos descartados ainda se encontram em bom estado para consumo.

Primeiramente, é de suma importância observar que o extravio de alimentos em plenas condições de consumação conta não somente com o desperdício do insumo, porém também de água e energia levando em consideração que é necessário para sua produção e descarte, uma vez que o produto produzido não terá um consumidor final. Por consequência, diariamente são desperdiçados 40 mil toneladas de alimentos no Brasil, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa agropecuária (Embrapa).

Além disso, deve-se compreender como importante causa da conjuntura as formas de consumir que contribuem para o desperdício dos alimentos, uma vez que se compra mais do que consome . Ademais, a definição de alimento na sociedade contemporânea se caracteriza a um padrão estético dos alimentos, fazendo com que muitos acabem indo para o lixo devido a um pequeno machucado adquirido durante seu transporte ou amadurecimento.

Diante do fatos e dados apresentados medidas são necessárias para a mitigação do desperdício alimentício no Brasil. Compete ao Ministério da Economia (ME) juntamento com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) diminuição dos tributos sobre alimentos que ainda podem ser consumidos, porém por padrões comerciais seriam descartados para que esses possam ser repassados a um menor custo. Ainda por parte da MAPA deve ocorrer a criação de um agente fiscalizador que estabeleça critérios para o descarte e inviabilidade dos alimentos. Por parde da iniciativa privada deve ocorrer uma parceria com organizações não governamentais, que fazem distribuição de marmitas para pessoas em situação de vulnerabilidade alimentar contribuindo para diminuição de pessoas famélicas e para a perda de alimentos.