ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Segundo a ONU (Organização das Nações Unidas), o Brasil esteve durante décadas no mapa da fome. Entretanto, apesar da nação nunca ter possuído uma soberania alimentar, todos os dias são desperdiçados toneladas de alimentos.  Este fato revela o retrato da desigualdade presente no país, além da inabilidade em utilizar de forma adequada os bens alimentícios. Logo, é necessário a reeducação da população em geral, assim como a modernização da cadeia de produção e distribuição dos alimentos.

Em primeira análise, cabe citar o documentário Ilha das Flores, que mostra o ciclo do descarte do tomate até ele chegar ao alcance das pessoas em situação de extrema pobreza. A narrativa deixa claro que, a depender da condição financeira do consumidor, o padrão qualitativo aumenta ou diminui. Revela-se  então uma falta de orientação no tocante a utilização responsável dos alimentos. Portanto, é imprescindível que se crie meios de conscientizar a sociedade da importância de ultilizar tão importante recurso.

Além disso, é pertinente afirmar que o Brasil tem setores de produção e distribuição de alimentos com severas deficiências. Tal fato é confirmado quando se observa á necessidade de transportar uma carga maior de grãos nos caminhões a fim de compensar perdas associadas ao transporte inadequado. É preciso então construir uma cadeia de produção que diminua o desperdício dos alimentos.

É possível concluir, que existe um despreparo, tanto por parte da indústria e comércio, quanto por parte do consumidor, em tratar os alimentos de forma responsável. É importante que a industria, o corpo social e o governo  discuta formas de otimizar a produção e transporte dos alimentos e de conscientizar a sociedade sobre seu uso consciente. Para isso, o Ministério das Comunicações pode criar propagandas educativas a respeito da necessidade do uso correto desse importante bem. Tais atitudes implicam diretamente na redução do desperdício.