ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Mesmo após a revolução verde, que introduziu a automação e a manipulação genética na agricultura, ainda existe fome no Brasil. Essa contradição de técnica e fome esta relacionada com o desperdicío de alimentos durante principalmente a fase de logistíca. Sendo, um sinal disso o descompasso entre o avanço da produção e o desenvolvimento de sistemas logisticos mais eficientes, já que a principal matriz de transporte de alimentos é o caminhão, na maioria dos casos em péssimas condições.

Sendo assim, é importante observar que segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) o desperdicío de alimentos atinge 40 mil toneladas diárias no Brasil. Por sua vez, a insegurança alimentar circunda a vida de 3,4 milhões de brasileiros segundo os dados de www.bancodealimentos.org.br. Esse acarretamento de problemas deve ser modificado para garantir segurança alimentar para todos, uma vez que o Brasil é enorme agroexportador que não consegue combater a fome interna.

Outro fato relevante é o sistema de desperdicío no Brasil que tem grande parcela no transporte, manuseio e nos centros de abastecimento (CERASA). Essa logistica deficiente pode estar relacionada com a matriz rodoviária de transporte de alimentos e com as condições de infraestrutura dos CERASA´s.

É crucial modificar o quadro geral do desperdicío alimentar em duas frentes. A primeira, mais pontual, padronizando os centros de abastecimento no que tange higiene, manuseio e infraestrutura que pode ser realizavel pelo Governo Federal a partir do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A segunda, mais radical, que é explorar outras vias de transporte mais eficentes que os caminhões em trajetos de longa distância como o transporte ferroviário e hidroviário que pode ser executada pelo Ministério da Infraestrutura e garantira mais aproveitamento a não submeter o alimento a longos periódos dentro de caminhões.