ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Pátria amada

Desde o surgimento das civilizações, há 2500 anos a.C, que o Homo sapiens precisou aprender a compartilhar recurso e alimento. Nesse sentido, com a evolução da humanidade ao longo dos séculos, o modo como esse compartilhamento passou a se configurar foi afetado pelo capitalismo. Em decorrência disso, toneladas de alimentos passaram a ser desperdiçados diariamente, sobretudo devido as más condições no transporte dos mesmos, o que torna de suma necessidade a projeção de alternativas que visem reduzir tamanho desperdício.

Diante desse cenário, a Organização das Nações Unidas relatou, em 2016, que o aumento na quantidade de alimentos jogados no lixo relaciona-se diretamente com o capitalismo, sendo as sociedades ricas as que mais promovem esse desperdício. Uma vez que, segundo um artigo publicado na revista Science, atrelado as práticas consumistas está a exigência de que o produto seja visualmente perfeito e não apenas bom para o consumo. Assim, segundo esse artigo, essa exagerada busca por mantimentos impecáveis faz com que grandes centros de abastecimento descartem centenas de alimentos em ótimo estado de uso e adequados para compor a mesa do café da manhã de uma família.

Tendo em vista tal assertiva, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária comprovou que outro agravante para a problemática do desperdício é a má condução desses alimentos desde o seu local de origem até as distribuidoras e supermercados. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, isso ocorre pois a maior parte dos veículos que desempenham essa função não são apropriados para tal. Dessa forma, durante a viagem boa parte da comida acaba sendo extraviada ou amassada o que faz com que chegue ao seu destino final esteticamente comprometida, mesmo que ainda perfeitamente comestível. Por consequência, o ciclo de desperdício continua e encerrá-lo torna-se prioridade.

Destarte, o homem, como disse Hobbes, “é o lobo do próprio homem”. À luz dessa ideia, desenvolver caminhos que busquem minimizar o desperdício alimentício faz-se de extrema importância para o avanço social da nação verde e amarela. Para isso, cabe aos Parlamentares e ao Executivo, por meio de políticas públicas, redistribuir os alimentos em bom estado, que foram rejeitados pelas distribuidoras, para instituições carentes, por exemplo, e disponibilizar subsídios (créditos) para os caminhoneiros investirem na melhoria das entregas. Desse modo, um amanhã de progresso social aguardará pelos filhos da nação pátria amada.